Prendre plaisir.
Sushi. Nau.

arts culinaires :

Le coin Sushi avec rassemble nos produits frais locaux pour produire pour vous un art gastronomique raffiné, en innovant constamment, nous utilisons et combinons des plats de sushi traditionnels avec une présentation moderne.

Menu

Soupe & Entrées

Miso
Tofu, algue wakamé, ciboule, graines de sésame
Edammé
Frit avec de l'huile de sésame et des graines de sésame
Gyozas Yasaï
Gyosas aux légumes cuits à la vapeur avec sauce ponzu
Gyozas Tori & Yasai
Gyosas de poulet et légumes cuits à la vapeur avec sauce ponzu
Huîtres
Cheviche Traditionnel
Poisson blanc, yuzu, coriandre, piment rouge et ciboulette, oignon rouge
Tataki Maguro
Thon frit à l'huile de sésame et roulé aux graines de sésame
Croustillant de Thon Épicé
Tempura de thon épicé
Sunomono Ebi
Tempura de crevettes, concombre mariné à la sauce su
Tartare de thon
Tartare de saumon

Temaki

(1 pièce)

Thon
Avocat, poivre
de saumon
Concombre, poivre
Crevette
Mangue, poivre
Végan
Tofu, carotte, avocat

Bols à poke

Thon
Thon, concombre, avocat, mangue, nori, graine de sésame, radis
Saké
Concombre salmão, avocat, mangue nori, graines de sésame, radis
Shiro
Poisson blanc, mangue, avocat, carotte, chou rouge
Ebi
Crevette, feuilles de roquette, haricots edamame, mangue, concombre
Mélangeurs Horizontaux
Thon, Saumon, concombre, fèves edamame, chou rouge
du chef
choix du chef
Végan
Salade d'algues wakame, takwan, avocat, mangue, fèves edamame

Salades

Salade Vegan
Algue wakame, tomate cerise, champignon shiktake, takwan, concombre
Doux-amer
Concombre, algue wakame, graines de sésamo, sauce aigre-douce, crevette tempura

Combinaison du chef

Sushi Mélange Végétalien
(Pièces 32)
Mélange à Sushi (25 pièces)
Mélanger sashimi, sushi
Mélange à Sushi (60 pièces)
Mélanger sashimi, sushi, tempura
Club Nau "Sélection Chefs" (100 pièces)
Sashimi, sushi, tempura, tataki, etc.

Sushi Lollipop's

Thon (8 pièces)
Saumon (8 pièces)

Hosomaki

(Pièces 8)

Maguro
Thon
Saké
de saumon
Shiro
Poisson blanc
Kappa
Concombre
Asuparagasu
Asperges
Abokado
Avocat

sashimi

(4 morceaux)

Maguro
Thon
Saké
de saumon
Shiro
Poisson blanc
Mélange Sashimi (12 pièces)
4 poissons
Mélange Sashimi (20 pièces)
5 poissons
Sashimi Braisé

uramaki

(Pièces 8)

Crabe à carapace molle
Crabe à carapace molle, concombre
Californie
Crevette, mangue, feuilles de roquette
thon épicé
Sauce épicée, thon, concombre
rouleau de saumon
Saumon, avocat, cresson
Fusion de saumon
Saumon, mangue, roquette, fraise, cream cheese
Nau Roll
Poisson blanc, saumon braisé
Rouleau de thon
Thon, crevettes, fèves edamame, takwan
Philadelphie
Saumon, fromage à la crème et concombre
Végan
Tofu, concombre, ciboulette, carotte

Futomaki

(Pièces 8)

Rouleau de mélange de poisson
Saumon, thon, poisson blanc, ciboulette
Rouleau carré
Thon, saumon, takwan, concombre
Trio Rouleau
Crevette, cream cheese, avocat
Rouleau Ying Yang
Thon ou saumon au concombre
Rouleau de sésamo
Thon, feuilles de roquette, concombre, takwan en feuille de soja
Rouleau Kewpie
Saumon, oignon croustillant, concombre, mayonnaise japonaise
Rouleau Shitake
Champignons shiitake, takwan, concombre, gomme wakame, graines de sésame

nigiri

(Pièces 2)

Maguro
Thon
Saké
de saumon
Ebi
Crevette
Shiro
Poisson blanc
Modoki Unagi
Aubergine
Nigiri braisé

Tempura

Crabe à carapace molle (2 pièces)
Ebi / Crevette (6 pièces)
Yasai / Légumes (10/12 pièces)
Californie (8 pièces)
Crevette, mangue, feuilles de roquette
Rouleau de saumon (8 pièces)
Saumon, mangue, roquette
Hossomaki (8 pièces)
Thon ou Saumon

Gunkans

(Pièces 2)

Maguro chaud
Thon, concombre, ciboulette, tobiko, graines de sésame épicées
Saké
Saumon, fromage à la crème, ciboulette, graines de sésame et œufs de poisson
Tobiko Nori
Nori aux œufs de poisson volant
Ebi
Crevette, tobiko, sauce teriyaki, ciboulette

Liquidation

Jack Daniels Saumon / Thon (5 pièces)
Sashimi à l'infusion jack daniels
Oshizushi Tempura (6 pièces)
Sushi pressé tempura chefes au choix

Grillade Robata

(Pièces 2)

Coquille
Au beurre d'algues
Crevette
Avec mayonnaise au kimchi
de saumon
Avec sauce du chef
Poulet assaisonné style Fajitas
Avec satay
de bœuf
Avec sauce teriyaki
Asperges
Avec du sel et de l'huile d'olive
Tsukune
(Boulette de viande japonaise) Viande hachée, oignon, jaune d'oeuf, sauce shoyu
Tomate Cerise
Tomates cerises grillées à l'huile d'olive et au sel
Mélange Robata
6 brochettes au choix